Eaunes se situe entre la vallée de la Garonne et la vallée de l’Ariège, au carrefour de plusieurs voies d’accès. À 30 kilomètres du centre de Toulouse et à 5 kilomètres de Muret, Eaunes est une ville péri-urbaine qui offre proximité des grandes villes et cadre bucolique.
Avec 400 âmes dans les années 1960, aujourd’hui Eaunes recense 6 256 habitants (chiffre INSEE) qui en font désormais une véritable petite ville où chacun peut trouver sur place tous les services liés à la vie quotidienne. Le dynamisme de la ville tient avant tout à la diversité de ses activités. Résidentielle et agréable à vivre, elle s’efforce d’attirer les entreprises grâce à cinq zones d’activités économiques. Elle soutient un tissu économique actif avec plus d’une centaine d’activités commerçantes, artisanes et libérales sur la ville.
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Au XIIème siècle, Eaunes était essentiellement composée de fermes éparses dont les cultures étaient exploitées par les moines de l’Abbaye cistercienne de la Clarté-Dieu. Appartenant à la commune de Muret, Eaunes est devenue indépendante en 1777 grâce à Louis DE GAYRARD, qui devint premier maire de la commune.
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Fondée en 1150 par un groupe de moines cisterciens venus de Berdoues, elle connut une forte expansion qui dura près de trois siècles. Les Cisterciens étaient maîtres dans l’art de cultiver la terre. Ils furent les premiers à généraliser les charrues tractées par des animaux et étudièrent la fertilisation des sols avec des engrais naturels.
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La ville d’Eaunes est jumelée avec Casier Dosson, ville d’Italie et Albalate de Cinca, ville d’Espagne.
